ブキットメラセントラルフードセンター Bukit Merah Central Food Centre(#49)

Bukit Merah Central Food Centre（ブキットメラセントラルフードセンター）のご紹介です。

Bukit Merah Central Food Centre

概要

ブキットメラセントラルフードセンター（Bukit Merah Central Food Centre）は、シンガポールの南部に位置する、住宅街にあるホーカーズです。

店舗数は約60と中程度でシンガポールのローカルフード系が多いです。

価格設定は普通で、S$4～6でおなか一杯食べられます。

雰囲気、混雑状況

1階は駐車場になっており、2階にあります。比較的綺麗でとても広々としています。地元の方々が多く、お昼時にはオフィスワーカーも沢山見かけますが比較的席取りには困りません。ただし、行列のできるお店がいくつかあるので少し時間をずらして訪問するのがおススメです。

2つのエリアに分かれているので、行きたいお店のストール番号は事前にチェックしておくとスムースです！

営業時間

6:00am～20:00pm（月～金）、7:00am～19:00pm（土日）（店舗により営業時間は異なります。）

おすすめのお店

Mian Mian Bu Duan Peanut Pancake（ストール#02-17）

パンケーキのお店。

おすすめの1店舗目が早速デザートでごめんなさい。だって、本当に美味しいんです。

パンケーキと言っても、ホーカーズで食べられるものは大きな鉄板で焼いた生地にピーナッツバターや餡子を入れて一人分ずつに切った、今川焼のようなもの。

もちもちの生地に、塩味のきいたピーナッツバターがたっぷり。アクセントに白ゴマも入っています。

1カットが大きいのも嬉しいです。以下のような可愛い袋に入れてくれます。とにかく餡がたっぷり入っていてこぼれそうになるため、袋に入れたまま食べるのがおススメです。

珍しいパイナップル味もあります。

ホーカーズのパンケーキについて詳しくはこちら

Day Night Fried Kway Teow 日夜炒粿条（ストール#02-41）

行列のできるチャークイティオのお店。

チャークイティオ（Char kway teow）とは、短く切った平麺をもやしや海鮮、卵などと炒めて魚介醤油ベースのソースで絡めた、マレーシアやシンガポールのローカルフードです。

こちらの特徴は、とにかく具だくさんのこと。

カックル（鳥貝の一種）やソーセージがたくさん入っていて食べ応え抜群。しかしながら看板の写真にある小さなイカのようなものは見当たらなかったような…（笑）

味付けは濃すぎず、卵が全体的に細かく絡んでいてまろやかです。これまで私はチャークイティオは卵を大きめに焼いてくれるのが好きだったのですが、このお店で常識が変わりました…！小さめ卵が全体に絡んでいるのも美味しい～♪

また、付け合わせについているスダチがとっても合います。1/2個しかついてこないので、「ここぞ！」というときに使ってください（笑）

チャークイティオについて詳しくはこちら

Lai Hin Fish Ball Kway teow（ストール#02-11）

具材は種類が多く、フィッシュボール、フィッシュケーキ（かまぼこ）、フィッシュダンプリン（魚肉でできた皮の餃子）、ゆでた薄切り豚肉、豚挽き肉が載っています。

中でもフィッシュダンプリンが美味しいです。しっかりと魚肉を感じられる皮に豚肉が包まれていて、とってもジューシー。フィッシュボールとフィッシュケーキもぷりぷりしていて美味しいですよ。

ドライ/スープ（汁なし/あり）が選べ、麺も8種類からチョイスできます。私のお気に入りは2番のMee Pok。いわゆる平たい中華麺で、適度にもちもちしていて美味しいんです。

Soon Huat Lor Mee Laksa（ストール#02-18）

ローミーとラクサのお店。ローミーとは八角などのスパイスが入った酸味のあるとろとろ甘辛スープに麵を絡ませた料理。ラクサはエビなどの魚介出汁にココナッツミルク、スパイスを効かせたスープの麺料理になります。今回ご紹介したいのはローミー。

輪切りにされた豚肉団子、チャーシュー、油条、白身魚の揚げものが入っています。そしてこの白身魚の揚げ物が異常に美味しいです！これだけで注文したいくらいです（笑）

あまり目立つことなくぽーんと置かれていますが、適度な塩気とふわんとした食感で、私の中ではこれが主役でした（笑）。ちなみにチャーシューもとろとろで美味しかったですよ♪

スープは、見た目ほど味は濃くなく、さっぱり目の醤油味です。

今後行ってみたいお店

Lan Xiang Noodles 兰香麵粉粿板麵（ストール#02-06）

様々な種類のハンドメイドの麺が食べられるお店。いつも行列ができています。

麺のハンドメイドを売りにしているお店はあまり見たことがないので、いつか訪れてみたいと思っています。

周辺の観光地

住宅街にあることもあり、残念ながらすぐ近くには有名な観光地はありません…

ただ、近くにGateway Theatreという劇場があり、私は入ったことがないのですが、公演前には地元の方々が集まっているので結構大きな劇場なのかもしれません。

まとめとアクセス

まとめ

アクセス

マリーナベイサンズ、オーチャードからいずれもタクシーで約15分

最後まで読んでくださり、ありがとうございました！