Bukit Merah View Market & Hawker Centre（ブキ・メラビューマーケット＆ホーカーセンター）のご紹介です。
Bukit Merah View Market & Hawker Centre
概要
ブキ・メラビューマーケット＆ホーカーセンター（Bukit Merah View Market & Hawker Centre）は、シンガポールの南部 ブキ・メラ地域に位置するホーカーズです。
店舗数は約80と中程度で、インド料理などもありますが、ワンタンメン、ダックライス、チキンライス、エコノミーライス、など、シンガポールのローカルフードを取り扱うお店が多めです。
ローカルのお客さんが多く、地元を支えるホーカーズという感じですが、ミシュランに掲載されたお店も数店あり、観光として訪れても楽しいかもしれません。
価格設定は普通で、S$4～8でおなか一杯食べられるお店が多いです。
雰囲気、混雑状況
リニューアルしたてということもあり、比較的綺麗です。
ランチタイムは賑わい、お店によっては行列が出来ているので、時間をずらした訪問をおすすめします。
営業時間
7:00am～21:00pm、毎日（店舗により営業時間は異なります。）
おすすめのお店
古早咖喱饭 Traditional Curry Rice（ストール#01-60）
行列のできるハイナンカレースタイルのカレーライスのお店。
ハイナンカレー（ハイナニーズカレー）は、シンガポールがイギリス植民地だった頃、移住してきた中国海南（ハイナン）地域の方々が、多地域の料理を融合させ編み出した料理です。
下の写真のような商品棚から、好きな具材を選びご飯に載せてもらい、カレーソースをかけていただきます。
こちらの価格設定は不明でしたが、チキンカレーに青菜をつけて、S$4.5でした。なお、ライスはお粥にも変えられるようです。
鶏肉はほろほろ。カレーは適度な辛さで、さらっとした食感でとっても美味しいです。
じゃがいももとろりとして好き。行列の理由は納得です。
付け合わせにチキンコンソメスープをつけてくれました。こちらも野菜とチキンの甘味が出ていて、美味しかったです。
Yong Chun Wan Ton Noodle（ストール#01-56）
ワンタン麺のミシュラン2023掲載店。
ワンタンと水餃子が両方入ったヌードル（S$4.5）を注文しました。
大きな水餃子には、意外にも、長芋が入っていました！
食感がしゃきっとして、なんともユニークです。
辛さレベルを聞かれ、「普通」にしてもらったのですが、結構辛かったので要注意です。
麺はよくある細麺です。わずかではあるものの、野菜がついていて嬉しいです。
Green Sky Dessert 青天热甜品（ストール#01-42）
デザートのお店。
シンプルなかき氷に、たっぷりの小豆と、ココナッツミルクやグラメラカ（椰子糖）。甘じょっぱいトウモロコシものっています。
チェンドルは見た目とは裏腹に、味は特に主張してこないので、いつもあまり存在意義を感じません（笑）
グラメラカが好きなので、個人的にはもっとかけて欲しかったけれど、代わりにココナッツミルクがとても濃厚で美味しかったです。
今後行ってみたいお店
Chai Chuan Tou Yang Rou Tang（ストール#01-51）
マトンスープのお店。
ミシュランビブグルマン2023を獲得しており、間違いなく、本ホーカーズで最も長い行列を形成していました。
私が訪問した際には敷地からはみ出すほど…
なお、多くのお店ではオーストラリア産の羊肉を使っているのですが、こちらはニュージーランド産を使っており、臭みが少ないのだとか。
どんな味なのか気になります。なお、営業時間は11時～13時半までとのことなので、要注意です。
擂婆婆Hakka Leipopo（ストール#01-61）
サンダーティーライスのお店。
サンダーティーライスとは、擂茶とも呼ばれるお茶漬けのようなもので、ご飯の上に野菜やピーナッツなどが載っていて、お茶（スープ）をかけて食べる料理です。
周辺の観光地
残念ながらすぐ近くには有名な観光地はありません…
少し東に行ったチョンバル地域は、オシャレなカフェやパン屋さんが多く、シンガポール在住日本人に人気の場所です。
また、シンガポールでは壁画をよく見かけます。その中でも有名な作家さんの一人である、Yip Yew Chongさんの絵がチョンバル地域には集まっていますので、お散歩してみるのも楽しいかもしれません。
まとめとアクセス
まとめ
にぎわい：★★★☆☆
アクセス：★★★☆☆
ストールの数：中程度（約80店舗）
ストールの種類：ローカルフード系（シンガポールのローカルフードを取り扱うお店が多い）
隠れた名店がいっぱい。何度も訪れたくなるホーカーズ。
アクセス
マリーナベイサンズ、オーチャードからいずれもタクシーでそれぞれ約14分、約11分
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！
