シンガポールのホーカーズは、2020年、ユネスコ無形文化遺産にも登録され、観光地として絶対に訪れたい場所の一つとなっています。
しかし、いざ訪れてみると、1つのホーカーズに同じようなお店が並んでいることもあり、「一体どのお店が美味しいの？」と悩んでしまうことも多いはず。
この記事では、1つのホーカーズの中で同じ料理を食べ比べ、それぞれの特徴やおすすめポイントをご紹介したいと思います。あくまで私の独断と偏見になりますが、ご参考になれば幸いです。
第2弾は「油条@ワンポアフードセンター」です。
油条とは
油条とは、中国や香港、台湾などで食べられる、細長い揚げパンです。小麦粉で出来た棒状の生地を二つくっつけて揚げている形が特徴的。現地では、そのまま食べたり、お粥や豆乳などにつけて食べられたりします。
大体どこのホーカーズに行っても食べることができ、揚げパンのお店やお粥のお店で取り扱っています。価格はS$1くらい。
脂っこいのかなと思いきや意外とさっぱりしていて、香ばしくて美味しいですよ。
ワンポアフードセンター(Whampoa Food Centre)
ワンポアフードセンターは、シンガポールのノベナ地区に位置し、ローカル感あふれるホーカーズです。
中華料理を扱うお店が多く、いつも地元の方々で賑わっています。
今回は、ワンポアフードセンターの中でも、「徳利食（ストール#01-01）」と「Xi De Li 西得利（ストール＃01-04）」の油条を食べ比べたいと思います。
「徳利食（ストール#01-01）」と「Xi De Li 西得利（ストール＃01-04）」は、どちらも揚げパンを扱うお店でラインナップはほぼ同じ。同じ列にあり、わずか2店舗しか隔てておりません。
ワンポアフードセンターの記事はこちら
Whampoa Food Centre（ワンポアフードセンター）のご紹介です。 Whampoa Food Centre 美味しいお店が盛りだくさん。徒歩1分圏内のもう一つのホーカーズとのはしごも楽しい 概要 ワンポアフードセンター（[…]
それぞれの看板はこんな感じです。
値段
- 徳利食：S$1.00
- Xi De Li 西得利：S$0.9
待ち時間
- 徳利食：私の時には、約1分でした。（ランチタイム、休日）
このホーカーズには何度も訪れていますが、徳利食さんにはいつもひっきりなしにお客さんが訪れています。ただ、すでに出来ているものをさっと渡してくれるので、待ち時間はほとんどありません。
- Xi De Li 西得利：私の時には、約0分でした。（ランチタイム、休日）
お客さんは訪れますが、そこまで混むことはないので、何もなければすぐに商品を買うことができると思います。
料理
結論から申し上げますと、私はXi De Li 西得利の方が好きです。
理由は、Xi De Li 西得利の油条は揚げ具合が強めで、表面がカリッとしていて食べ応えがあるためです。一方で、徳利食さんの方は表面も柔らかめで薄く、さくふわっとした食感です。
満足感が得られるのは西得利さん、軽くふわふわ食べたいのであれば徳利食さん、という印象を受けました。
- 徳利食
徳利食さんの油条は、表面も厚くなくサクッとしてて中はふわふわ。大きいですが、非常に軽い食感で食べやすいです。
- Xi De Li 西得利
西得利さんの油条は、表面がカリっと強めに揚がっていて、中のもちもちした食感とのギャップと食べ応えがあります。
二つを並べると、こんな感じです。
徳利食さんの油条の方が、大きくて太いです。塩味の強さは、どちらもそこまで強くないため、そのまま食べても美味しいですが、何かにつける場合にも相手を選ばないと思います。
その他
それぞれのお店の商品ラインナップは、バナナやポテトの揚げたもの、小豆の揚げパンやゴマ揚げパンなど、同じような感じで、料金もほとんど変わりません。（下の写真では徳利食はほとんど売り切れてしまっていますが…）
どちらも店内でじゃんじゃん揚げているので、売り切れていても、待っていれば出てくることが多いです。
まとめ
ワンポアフードセンターの中で油条を食べ比べ、ご紹介いたしました。独断と偏見にはなってしまいますが、ご参考になれば幸いです。
その他のホーカーズ内食べ比べをご紹介している記事はこちら
その他のローカルフードをご紹介している記事はこちら
ホーカーズで食べられる美味しい料理ランキングのまとめはこちら
最後まで読んでいただきありがとうございました！
