Hong Lim Market & Food Centre（ホンリム・マーケット＆フードセンター）のご紹介です。
Hong Lim Market & Food Centre
概要
ホンリムマーケット＆フードセンター（Hong Lim Market & Food Centre）は、チャイナタウンにあるホーカーズです。
店舗数は約100と多く、ほとんどが中華系のお店です。デザートからお食事、飲み物まで幅広く楽しめます。
近くにシンガポール最大のホーカーズ、China Town Complex（チャイナタウンコンプレックス）があります。
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さて、ホンリムマーケット＆フードセンターは、人気のお店は行列が出来ていますが、店員さんが行列をさばき慣れていて、思ったよりも並ばなくても順番が来ます。人気店はシンガポール政府による衛生状態テストの最高ランク（グレードA）を取得しているお店が多いです。
衛生状態テストについてはこちら
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価格設定は普通で、大体S$4～6出せばおなかいっぱい食べられます。
雰囲気、混雑状況
二階建て。屋根はありますが壁のない作りなので、暑いです…。お昼時は混みますが、席数が多いので時間をずらせば席の確保はそこまで大変じゃありません。
地元の方が多い印象ですが、初めて訪れた際に店員さんに「初めてだ」と伝えた際、「来てくれてありがとう」のようなことも言ってもらえ、観光客でも入りやすいと思います。
お店の人から中国語で話しかけられたりしますが、こちらが英語で聞き返すと、英語で対応してくれます。たまたまかもしれませんが、お客さんも席を譲りあっていたり、ほっこりする感じがあります。
営業時間
なんと、24時間営業です。（店舗により営業時間は異なります。）
おすすめのお店
Outram Park Fried Kway Teow Mee（ストール#02-17）
チャークイティオ（Char kway teow）とは、短く切った平麺をもやしや海鮮、卵などと炒めて魚介醤油ベースのソースで絡めた、マレーシアやシンガポールのローカルフード。
行列が出来ていますが、店員さんの客さばきが良く、30分くらいで順番が来ました。並んでいる間、後ろのおじさんが「このお店のチャークイティオは世界一美味しいよ」と教えてくれて、「またまた～」なんて思いながら楽しみにしていたのですが、本当に美味しい。
ソースが甘辛く美味しいですが、何より、このお店ではもちもちの平麺と太めの普通の麺を混ぜていて、もやしのシャキシャキや揚げパンのサクサクが加わり、いろいろな食感が楽しめるところが大好き！ちなみに辛さは選べます。
また、Cockleという牡蠣をマイルドにしたような味の貝が入っています。結構ゴロゴロ入っていますが、S$2払えば追加で入れてもらえます。
ちなみに、並んでいると店員さんが列までやってきて、先に注文をとってお金まで払ってしまうシステムです。長蛇の列の後ろの方であっても引換券などもらえないので自分の番が来た時に果たして自分の注文のものがもらえるのか不安になりますが、無事ゲット。お店の人も慣れたものです。
行列に並ぶ価値はあるので立ち寄った際には是非。
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Ji Ji Wanton Noodle Specialist（ストール#02-48,49）
ミシュランガイドに掲載され続けている有名店。お昼時は行列が出来ていますが、時間をずらすと緩和されます。
水餃子ヌードル（ワンタン麺）がとにかく美味しい。
ドライ（汁なし）かスープ（汁あり）か選べますが、何も言わないとドライが出てきます。
水餃子がとっても大きくて、豚肉メインの具ですがエビが入っていて、ぷりっぷり！若干パクチーがきいています。麺には、干しシイタケにニンニクを絡ませたものが載っており、これまた美味しいです。
付け合わせのスープは、フライドオニオン入りで、普通に美味しいという感じです。
Granny’s Pancake（ストール#02-39）
このお店のパンケーキは日本でいうものと少し違って、写真のように大きな鉄板で焼いて、中に小豆やピーナッツを入れて挟んで、切り分けたケーキです。
小豆、ピーナッツ、ピーナッツバターから選べ、写真はピーナッツバター。（※2022年1月～ピーナッツバターはS$1.2→S$1.3に値上がりしたので注意！）
皮がびっくりするほどもっちもち！！ピーナッツのザクザクとした食感と合わさって最高です。全体的に甘すぎず、若干の塩気もあって美味しいです。
こちらは朝7時から営業しているのですが、売り切れ次第終了なので要注意です。私は12時前に行ったので、まだ全種類の味がありました。
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周辺の観光地
チャイナタウンに位置しているので、中華系の買い物が楽しめます。チャイナタウンでは中華系の食器や洋服、乾物や漢方が豊富に揃います。可愛い缶に入ったウーロン茶も沢山あるので、お土産にぴったりです。
ちなみにホーカーズを出てすぐのところに24時間営業の果物屋さんもあるので、さっぱりしたものが食べたくなったら寄ってみてみてもいいかもしれません。
まとめとアクセス
まとめ
にぎわい：★★★☆☆
アクセス：★★★★★
ストールの数：多い（約100店舗）
ストールの種類：中華料理系（中華料理屋さんがほとんど）
地元の人が多いが優しい人が多く訪れやすい。二階建て屋根付きなので、雨でも大丈夫。
アクセス
地下鉄China Town駅から徒歩4分。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！
