Kampung Admiralty Hawker Centre（カンポンアドミラルティホーカーセンター）のご紹介です。
Kampung Admiralty Hawker Centre
概要
カンポンアドミラルティホーカーセンター（Kampung Admiralty Hawker Centre）は、シンガポールの北部、ウッドランズ地域に位置するホーカーズです。
現時点で政府が管轄している中では、Aminah Family Food Cornerに次ぎ、2番目に北にあるホーカーズです。
店舗数は約45と中規模で、比較的新しく、非常にきれいで広々としており、オーガナイズされています。
各ストールのキッチンも広く、清潔感があります。
ローカルフードの割合は多いものの、マレー料理、インド料理や韓国料理など、様々な種類の料理を楽しめます。
面白いポイントは、ホッケン料理、広東料理など、地域ごとの料理を説明した柱があり、それぞれに色分けされています。
写真に示したホッケン、プラナカン、マレー料理の他にも、潮州、ハッカ、広東、アジア、インドの柱を見つけました。
こんな風に、それぞれの柱の近くにはその地域のお店が並んでいて、看板が色分けされています。
つい、いろいろな地域の料理を食べてみたくなっちゃいますよね。
価格設定は普通～少しお高めで、S$4～10出せばおなか一杯食べられます。
また、取り皿を用意してくれるお店が多いので、気軽にシェアできます。
雰囲気、混雑状況
広々として席数も多いですが、非常に賑わっているため、席取りには苦労します。
また、行列のできるお店も多いので、時間をずらした訪問をお勧めします。
こんなオシャレな席もあります。
営業時間
7:00am~22:00pm(毎日)（店舗により営業時間は異なります。）
おすすめのお店
再来阿嬷麵線_Chye Lye Ah Ma Mee Sua（ストール#02-21）
ミースア（Mee Sua）のお店。
ミースアとは、台湾の麺料理で、小麦粉で出来た非常に細い麺です。
温かいスープに入れて食べ、麺の食感は素麺に似ているので、にゅう麺のような料理です。
看板商品のAh Ma Mee Sua(S$4.5)を注文。
肉団子や鶏肉団子、レバーが入っています。レバーは入れてよいか聞かれます。
卵も麺の下に隠れていました。（著者は気づかず、食べている途中で誤って割ってしまいました…）
スープはさっぱり生姜がきいていて、日本人の親しみやすい味だと思います。セロリがアクセントになっています。
何より、肉団子がすごく美味しい！あらびきにしたお肉が、お肉の食感を強く残しており、小ぶりながら「お肉を食べてる！」という感じがします。
鶏肉団子は、おそらく海老の殻が入っているのだと思います、複雑で意外な味でした。（美味しいです。）
Porridge（ストール#02-10）
エコノミーライスのお店。
エコノミーライスとは、写真のように並べられたお惣菜から好きなものを選び、ご飯と合わせていただく料理です。
こちらのお店は、普通のホーカーズに比べてストール面積が大きいということもあり、とにかく品数が多い…！
どれも美味しそうで、何を頼もうか悩んでしまいます…
ちなみに料金設定はこんな感じです。
魚、鶏のから揚げ、卵豆腐、ひき肉を蒸したもの（?）を注文し、S$11でした。魚が高かったのだと思います。
その中でも美味しかったのは、卵豆腐と、豚肉を四角く蒸したもの（?）でした。
卵豆腐はこんな風に売っていて、スプーンでたっぷりすくってくれます。
温かくぷるぷるで、出汁がきいていて、まるで茶碗蒸しのような料理です。
豚肉を蒸したものは、テンペかと思って注文したのですが、あらびき感の強い豚挽き肉を使った、肉まんの餡のような料理で、肉汁とご飯を合わせると最高に美味しかったです！！
魚は少しパサッとしていたので、あまりお勧めではありません。
香港スタイルのスチームドフィッシュとのことでしたが、やはりスチームドフィッシュは、1尾まるまる蒸したものの方が美味しいです。
魚以外は、どれも味付けが濃い目だったので、お酒が飲みたくなります…
Old Times（ストール#02-38）
マレー料理のお店。
マレーの軽食（揚げ物メイン）の他、麺などのおかずを提供しており、左に並ぶと軽食、右に並ぶとおかずを買うことができます。
おかずの方には、長めの行列が出来ていました。
著者は、ドリアンの季節なので、ドリアンボールを注文。
1ドルだし、そんなに期待していなかったのですが、食べてびっくり。ちゃんと、ドリアンでした。
もちっとした生地にとろとろのドリアンクリーム。
生のドリアンほどはドリアンドリアンしていないので、ドリアンを食べている満足感はありながらも食べやすいと思います。
KZ Bakery（ストール#02-30）
パン、焼き菓子のお店。
商品棚には沢山の種類が並びます。
中でも目を引いたのは、エッグタルト。香港式と、ポルトガル式（普通味、パンダン味）の3種類あります。
ポルトガル式のエッグタルトは、見たことないくらい高さがあって美味しそうだったので、2種類（普通味、パンダン味）注文しました。
写真だと分かりにくいかもしれませんが、通常のエッグタルトの2倍くらいの高さがあります。
パイ生地はサクサクではないけれど、その分柔らかくて食べやすいです。
たっぷり入った餡は卵臭くなく、やさし～いプリンのような感じです。甘さ控えめで、何個でも食べられそうな感じです。
何個も食べられそうだからと言って、早速2個目です（笑）
パンダン味は、パンダンの香りは、ほとんどしませんでした。味はほとんど同じ（私は目をつぶってしまったら区別できない）ので、どちらにするかは、好きな色で決めて良いと思います（笑）
今後行ってみたいお店
Xi Wang Bak Kut Teh 喜旺肉骨茶（ストール#02-19）
肉骨茶（バクテー）のお店。
具沢山で柔らかいお肉のバクテーが提供されるとのことで、是非訪れてみたいお店です。
Ah Choon Traditional Lor Mee Prawn Noodle Laksa（ストール#02-20）
行列のできる、ローミーとプラウンヌードルのお店。
通常、店頭には自分で味を調節できるよう酢や醤油が置いてあったりするのですが、こちらのお店にはそれがなく、味にこだわりのあるお店のようです。
周辺の観光地
住宅街ということもあり、残念ながら、周辺には、ガイドブックに載るような有名な観光地はありません…
ほぼ最北にあるホーカーズということもあり、Admiralty駅のホームからは海を隔ててマレーシアが見えたり、シンガポールの他の地域とは少し違う光景が楽しめたりします。
まとめとアクセス
まとめ
にぎわい：★★★★☆
アクセス：★★☆☆☆
ストールの数：中規模（約45店舗）
ストールの種類：バランス系（いろいろな種類の料理が食べられる）
綺麗でオーガナイズされている。食文化も学べる素敵なホーカーズ。
アクセス
地下鉄Admiralty駅からすぐ。
マリーナベイサンズ、オーチャードからいずれもタクシーでそれぞれ約34分、約32分
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！
