Pasir Ris Central Hawker Centre（パシール・リス セントラルホーカーセンター）のご紹介です。
Pasir Ris Central Hawker Centre
概要
パシール・リス セントラルホーカーセンター（Pasir Ris Central Hawker Centre）は、シンガポールの北東、チャンギ空港方面にあるホーカーズです。2018年にオープンし、まだまだ新しく綺麗です。
こちらのホーカーズの特徴は、1階がトラディショナルなローカルフードを扱うお店、2階が他の国の料理やトラディショナルフードをモダンアレンジした料理を扱うお店、という非常に面白い構成になっていること！
店舗数は1階、2階がそれぞれ約20店舗ずつ（合計約40店舗）と中規模です。
1階では点心やヨントーフ、チキンライスなどのローカルフード、2階は韓国料理や海鮮ラーメン、フィッシュアンドチップスなどの多国籍料理の他、麻辣香鍋やプラウンミー、ハーバルスープなど、ローカルフードのお店が揃っています。
価格設定は普通～少しお高めで、S$4~8でおなか一杯食べられるお店もありますが、1品S$10以上かかるメニューもあります。
雰囲気、混雑状況
土日でもほとんどのお店が営業しており、非常に活気がある、明るいホーカーズです。
アクセスが良くないためか、そこまで混みあっていないので、席取りなどは比較的容易だと思います。
1階の机と椅子は他のホーカーズでも見覚えのある、地面に固定されたタイプですが、2階は椅子やテーブルの形が様々で、どこに座るか選ぶのも楽しいです。
トレーの返却口はベルトコンベアを採用しており、残飯が見えず綺麗です。また、シンガポールの街中でよく見かけるような壁絵がほどこされていて、観光にも楽しい場所になっています。
そして、お手洗いも無料で、綺麗です。（重要！）
営業時間
7:00am~20:30pm(毎日)（店舗により営業時間は異なります。）
おすすめのお店
Flying Dragon Noodles（ストール#02-22）
麺やチャーハンのお店。
こちらの看板商品は…見ていただいた方が早いかと思います！
じゃじゃん。え、食品サンプルですよねこれ？箸、浮いちゃってますけど。。。。
と、思いきや、ちゃんとこれ食べ物です。なんと、堅焼きそばをこの形に揚げて提供されるんです！
なんともインパクトたっぷりな見た目ですが、味だって負けていません。
カリッカリの麺の周りには、たっぷりのチリクラブソース。ちゃんとカニの身が入っています。辛すぎず、卵のまろやかさが加わり非常に美味しいです。海老やアサリも大きくて大満足。
また、麺が浮いていることで、堅焼きそばでありがちな、「すぐにふにゃふにゃになってしまう」を防ぎながら食べることができます。カリカリを取っておきつつ、好きなタイミングでソースに浸して柔らかい食感も楽しめる…メリットいっぱいでした。
本気でおすすめの一品なので、アクセスは悪いですが、機会があれば、是非。
その他のメニューはこちら。
Bao Fa Dim Sum（ストール#01-18）
点心のお店。
蒸しもの以外にも、揚げ点心や、腸粉なども売っています。
おすすめは、小籠包です。
アルミカップの上に載っています。持ち上げると、中の汁がたぷたぷして皮が破けてしまいます…！
アルミカップが必要な理由が納得です。
お味はというと、非常にシンプルな豚肉のうまみが濃く出たスープ。皮の厚みも適度で、食感良く楽しめます。
もう一つの、個人的なおすすめは、カスタードゴマ団子です。
何がおススメかというと、中のカスタード餡が、ほぼ液体です。
気を付けて食べないとこぼれてしまいます。甘すぎずとろとろの餡、するする食べられてしまいます。
皮はちょっと厚めなので、個人的にはもう少し薄い方が好みです。（味は最高です）
Uncle Jim Fresh Fruit Juice（ストール#01-17）
フルーツジュースのお店。
注文してから丁寧にフルーツを絞ってくれます。
平均3ドル前後と、ホーカーズのフルーツジュース店としてはお高めですが、注文してみて納得です。
こちらではフルーツをたーっぷり使ってくれます。
メニューも一般的なものから、生姜が入ったちょっと変わった組み合わせまでさまざま。
人参とリンゴ、生姜のジュースを注文しましたが、生姜1かけに人参1.5本、リンゴ1個まるまる入れてくれました。
他の人が頼んだニンジンジュースには、なんと、人参が3本も使われていました！
味も非常にジューシーで冷たく飲みやすいです。フルーツジュースに生姜を入れるという発想は勉強になりました。
Uncle Penyet（ストール#01-02）
揚げ物のお店。
鶏、海老、魚など様々な揚げ物が楽しめますが、フライドチキンが人気です。
こちらの鶏肉は、とにかく、大きい…！
あまりにチキンが大きいので、全身が見てみたくなりました（笑）
お肉はジューシーですが、お肉自体の味は薄く、表面にかかったニンニク風味のカリカリが味の決め手になっています。
カウンターにチリソースが用意されているので、もの足りない方はつけてみても良いかもしれません。
ナイフがないため（ホーカーズでは普通です）、手を使う場合も想定されるため、ウェットティッシュがあると良いと思います。
今後行ってみたいお店
Nyonya Pok Pok Kay（ストール#02-23）
ニョニャ料理（プラナカン料理）のお店。
ニョニャ料理とは、中国料理とマレー料理が融合した料理で、ココナッツやスパイスが使われるものが多いです。
シンガポールでも少し高価なお店が多いのですが、このホーカーズでは本格ニョニャ料理をリーズナブルに楽しめます。
周辺の観光地
D’Best Fishing
シンガポールで数少ない、海水の釣り堀です。
非常に大きな釣り堀からは、海水の香り。釣れる魚の種類によって池ごとに料金が異なります。
シーバス（スズキ）やレッドスナッパーなどを釣ることができます。
時々イベントが開催されており、大物を釣った人には賞金が出るようです。
なお、室内でエビやカニを釣れる場所もありますよ。
まとめとアクセス
まとめ
にぎわい：★★★★☆
アクセス：★★★☆☆
ストールの数：中規模（約40店舗）
ストールの種類：バランス系（様々な種類の料理を楽しむことができる）
トラディショナルな料理をアレンジした食事も楽しめる。普通のホーカーズに飽きた人にもおすすめ。
アクセス
チャンギ空港からタクシーで15分。
マリーナベイサンズ、オーチャードからはタクシーでそれぞれ25分、30分
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！
