本ブログでは、シンガポールに110か所以上もあるホーカーズ、全てを制覇することを目的としております。
これまで多くのホーカーズでローカルフードを食べてきましたが、例えばチキンライスひとつとっても、お店によって味は様々。
ホーカーズって沢山あってどこに行ったらいいか迷っちゃう。本当に美味しいローカルフードのお店ってどこなの？せっかくシンガポールに来たんだから美味しいローカルフードが食べられるホーカーズを楽しみたい。そんな疑問もあるかと思います。
この記事では、数々のホーカーズを巡る中で、著者が考える「美味しいローカルフードが食べられるホーカーズのお店」をご紹介したいと思います。あくまで私の独断と偏見になりますが、ご参考になれば幸いです。
第1弾は「キャロットケーキ」です。
キャロットケーキとは
シンガポールのローカルフードで、大根餅と卵を甘辛いタレで炒めたもの。キャロットといっても、ニンジンは使われていません。ホワイト・キャロット＝大根から由来しています。
味付けはブラックとホワイトがあり（濃口醤油の有無）、ホワイトはピリ辛でさっぱり、ブラックは甘辛で濃厚という感じです。
大根餅はもちもちの触感で、甘辛いタレが卵とよく合う、シンガポールに来たら是非食べてほしいおすすめの料理です！！
キャロットケーキが食べられるお店があるホーカーズは多いです。価格は大体S$2～6くらい。それなりにボリュームはありますが、サイドメニューのようなイメージです。
おススメのお店 第1位 ：Heng Leong Carrot Cake
ペッキオマーケット（Pek Kio Market & Food Centre）にあるリーズナブルなお店。なんと、S$2～食べられてしまいます。
こちらのキャロットケーキはリーズナブルなだけではありません。
すごくすごく香りが良いのです。醤油と酒と…あと、なんだか分からないのですがとにかく美味しそうで食欲をそそる香りがするのです。
そして、大根餅がとっても大きい！ゴロゴロとたくさん入っていて、甘辛いソースとよく絡み、現在私の中でぶっちぎり第1位のキャロットケーキです。
ただ、ちょっとアクセスが悪いんですよね…
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おススメのお店 第2位 ：海南仔 HAI NAN ZI
チョンパンマーケット＆フードセンター（Chong Pang Market & Food Centre）にある、地元の方々に愛されるお店。
ミシュランガイドにも掲載されています。
こちらは、味付けの濃さ、キャロットケーキの大きさ、卵の量などすべてにおいてバランスが取れています。そしてキャロットケーキを沢山入れてくれて食べ応えも抜群！
チョンパンマーケット＆フードセンターはシンガポール北部にあり、アクセスは悪いですが、近くには青果店が沢山でドリアンのお店が多いことでも有名です。
チョンパンマーケット＆フードセンターについてはこちら
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おススメのお店 第3位：Guan Seng Carrot Cake
テロック ブランガー クレセント マーケット＆フードセンター（Telok Blangah Crescent Market & Food Centre）にあるお店。
キャロットケーキと言えば、ブラックかホワイトか選べることが多いですが（通常、ブラックの方が見た目と味が濃いです）、こちらはホワイト一択。
小(S$3)、中(S$4)、大(S$5)でサイズが選べます。
こちらの特徴は、通常ホワイトのキャロットケーキにはあまり使われない、ダークソイソースを使っていること！
そのためか、独特の香ばしさがありますが、しつこくなく、ホワイトとブラックの良いとこどりという印象を受けました。
上に載ったネギとのバランスが絶妙で、日本で食べる、チャーシューが入ったチャーハンのような、そんな香りがします。ちなみに、少し辛めの味付けです。
キャロットケーキは大きめにカットされていて、もちもちで美味しいです。
テロック ブランガー クレセント マーケット＆フードセンターについてはこちら
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おススメのお店 第4位：Newton 51
ニュートンフードセンター（Newton Food Centre）にある行列店。
右がおススメのキャロットケーキ（黒）です。大根餅がとにかくもちもちで食感がとても良いです。
ソースも味が濃すぎず、けれどお酒が進んでしまうような癖になる味です。
実はニュートンフードセンターにはHeng興さんという、キャロットケーキでとても有名なお店があるのですが、私はこちらの方がおススメ。Heng食べ比べてみるのも良いかもしれません。
ニュートンフードセンターはアクセスも良く、シンガポールでもっとも古くからある歴史あるにぎやかなホーカーズです。その他にも美味しいお店が沢山そろっているので、訪問の価値ありですよ！
ニュートンフードセンターについてはこちら
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おススメのお店 第5位：Lagoon Carrot Cake
イーストコーストラグーンフードビレッジ（East Coast Lagoon Food Village）にある、数々の雑誌にも紹介されている実力派のお店。行列は必至です。
こちらのキャロットケーキにはエビが入っているのが特徴。小ぶりではありますが、ぷりぷりと美味しいです。
イーストコーストラグーンフードセンターは、海のそばで開放感があり、非常に気持ちが良いです。海を眺めながら美味しい料理を楽しめて、ついお酒を飲みたくなってしまいます。近くにイーストコーストパークという自然を楽しめる公園もあり、アクティビティも沢山あるので是非訪れてみて欲しいホーカーズの一つです。
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まとめ
美味しいキャロットケーキが食べられるホーカーズをご紹介いたしました。独断と偏見にはなってしまいますが、ご参考になれば幸いです。
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
